Remplacer les caractères particuliers d'une chaine par le caractère ou les caracteres de votre choix.
Ici la regex ne masque pas les caractères alphanumérique grace au métacaractère ^ qui joue le role de mettre en exception les données qui suivent : [^A-Z0-9]
J'ai inclus l'apostrophe dans la regex : [^\']
Et l'espace : [^\ ]
<?php ... ?>